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| Para especialista, o ponto de venda deve expor o produto e passar conhecimento ao consumidor (AUDIO)
Ricardo Pastore, coordenador do Núcleo de Varejo da ESPM, conta que a disposição dos produtos nas prateleiras não é feita de forma aleatória, nem instintiva. Esse é um tema que foi desenvolvido cientificamente, dada à importância que ele tem para o ponto de venda. Tanto para as marcas, como para o varejista. Segundo Pastore, há cerca de 15 anos a solução era meramente estética, mas com o tempo entendeu-se que a exposição era um dos atributos mais importantes para a decisão do consumidor. A solução encontrada pelas empresas foi desenvolver as “categorias de produtos”. Um bom exemplo é o consumidor de vinhos que vai buscar uma solução de consumo para essa bebida como: queijos, massas, petiscos, etc. O professo Ricardo Pastore, coordenador do Núcleo de Varejo da ESPM, foi entrevistado por Milton Parron durante o Ciranda da Cidade, realizado na Apas 2011.
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| Pequeno varejo deve apostar em relacionamento para aproveitar maior frequência de consumidores
Lojas e supermercados devem pautar sua atuação pelo relacionamento com o cliente para aproveitar a maior frequência deles nas lojas. Essa é a opinião do professor da Escola Superior de Propaganda e Marketing Ricardo Pastore. Pesquisa divulgada nesta segunda-feira (9/5), durante feira da Associação Paulista de Supermercados, aponta que o número de vezes que o cliente vai às compras anualmente subiu de 106 para 123. Nesse cenário, degustações, demonstrações de novos produtos e cartão com a bandeira da loja são algumas ações que o pequeno varejista pode adotar para que o cliente volte mais vezes ao local. Promoções podem entrar na estratégia, mas devem ser customizadas, seguindo o perfil de cada consumidor, aleta Pastore. “Os clientes não se mobilizam tanto em busca do menor preço”, assinala. O empresário também precisa cuidar do atendimento – inclusive nos bairros populares, onde a população tem baixa renda. Nesses locais, destaca o professor, a confiança do consumidor na empresa é fundamental para o sucesso. Outra medida a ser adotada – principalmente para enfrentar a concorrência crescente das grandes redes – é a operação em rede, em que diversos lojistas se associam em centrais de negócios para aumentar o poder de negociação com os fornecedores. Por Jordana Viotto (Folha) Posts relacionados
Fonte: <http://varejo.espm.br/>
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